Đối với Thái Balo, du lịch ra nước ngoài có nghĩa là khám phá một nền văn hóa khác. Và trong số những khía cạnh phổ thông nhất để tìm hiểu, thì ẩm thực là một điều không thể bỏ qua. Thái luôn cảm thấy tiếc cho những ai đi đến đâu cũng chỉ phăm phăm tìm xem siêu thị gần nhất ở đâu, hay nhà hàng Việt Nam nằm ở chỗ nào. Đành rằng chúng ta, những người đi du lịch tự túc thì tất nhiên chi phí ăn uống là một điều luôn phải cân nhắc để cân đối tài chính, chưa nói đến vấn đề thích nghi ẩm thực. Nhưng bỏ một đống thời gian để chuẩn bị cho một chuyến đi, để rồi đến một vùng đất mới mà không có lấy một lần nếm thử những món ăn địa phương, thì Thái cho rằng chuyến đi ấy chỉ thành công tối đa ở mức 80%. Bài viết này được tạo ra với mục đích chia sẻ những thông tin hữu ích trong lĩnh vực ẩm thực khi bạn đi du lịch Venice. Nếu như bạn là một người đi theo tiêu chí khám phá văn hóa thì bài viết này sẽ thích hợp với bạn và bản thân Thái cũng sẽ cảm thấy không uổng công khi viết tiếp những dòng dưới đây.
Venice là một thành phố đắt đỏ, nếu bạn đọc bài thông tin đi lại Venice thì sẽ thấy điều đó.
Trong lĩnh vực nhà hàng ăn uống. Nhưng đó là vì bạn chọn ăn tại những nhà hàng nằm ngay giữa những khu vực toàn khách du lịch. Nếu như bản thân có sự lựa chọn, tôi sẽ không bao giờ bén mảng đến những nơi như thế. Thứ nhất, bạn sẽ chỉ ngồi vào những nơi mà quanh bạn đa phần là khách du lịch. Thứ hai, giá cả các món ăn đắt đỏ. Thứ ba, chưa chắc những món ăn mà bạn ăn đã được chế biên theo đúng phương pháp và khẩu vị dành cho người bản địa, mà lại dành cho người ngoại quốc. Chính vì thế, Thái chỉ gợi ý những địa điểm nằm khá xa các địa danh du lịch, tại những khu phố mà bạn sẽ có dịp hòa mình vào không gian chỉ có người Ý là chính. Giá cả tại những cửa hàng này cũng rất phải chăng.
Osteria Al Timon
Quán này nằm bên lề một con kênh nhỏ trong khu phố Cananaregio. Đây vốn dĩ là khu vực dành riêng cho cộng đồng người Do Thái trong quá khứ, và ngày nay, là một khu phố rất ít khi có khách du lịch bén mảng tới. Bạn có thể tham khảo cuốn hồi ký Venice để tìm hiểu thêm về khu phố này. Nếu như bạn muốn hòa mình vào không gian sống của người Venice thì quán này là một đáp án. Tại đây, xung quanh bạn đều là người bản địa, đến quán này để tán gẫu, mua sách báo…Đại đa số khách hàng ở đây là những người sống cùng khu phố với chủ quán nên họ tươi cười nói chuyện với nhau rất rôm rả
Thái Balo rất thích quán này vì không gian cấu trúc của nó, mang tính hoài cổ khá nhiều. Quán này diện tích khá nhỏ, chắc chỉ có khoảng 30 ghế ngồi là cùng. Mà nói chung là các quán mang trường phái Osteria ở bên Ý đều như vậy. Bạn có thể tìm hiểu văn hóa nhà hàng Osteria ở đây. Chính vì lý do quá nhỏ nên quán thường chật kín người đặc biệt là vào tầm ăn trưa.
Vì thế, Thái Balo khuyên bạn nên chỉ gọi đồ tại quán rồi mang ra ngoài, tìm những chỗ nào có bàn ghế gần con kênh rồi ăn ở đó. Đây thực ra cũng là cách mà chính người Venice bản địa vẫn thường làm, Thái chỉ đơn giản là quan sát họ và làm giống như họ. Về mặt chi phí, đại đa số các món ăn ở đây là dưới dạng khẩu phần nhỏ, giá khoảng 1.5 euro.
Các bạn có thể gọi những món có bánh mỳ và được lát trên bề mặt một lớp thịt nguôi hoặc pa-tê hoặc là phô mai. Và kèm theo món ăn này, hãy gọi kèm theo đồ uống và đó nên là rượu vang trắng Prosecco, một dòng rượu vang sủi chỉ có ở vùng Veneto, nơi Venice là thủ phủ. Giá của một ly rượu vang Prosecco rơi vào tầm 2.5 euro. Các bạn lưu ý khi gọi đồ nhé : ở quán này, bạn gọi đồ và trả tiền tại quầy lễ tân luôn. Sau khi đã thanh toán xong xuôi rồi thì bạn muốn ngồi đâu cũng được. Nhưng Thái khuyên bạn nên mang đồ đi rồi ăn ở bên ngoài như gợi ý ở trên.
Cantina Vecia Carbonera
Đặc điểm của quán này là nằm rất gần khu vực tập trung nhiều trường đại học nên đối tượng khách đến đây thường là dân sinh viên địa phương. Quán được sinh viên ở đây ưa chuộng vì giá cả phải chăng phù hợp với túi tiền của họ.
Trong tiếng Ý, cái tên của quán này có nghĩa là kho chứa than, gợi nhớ lại quá khứ của khu vực này xưa kia là nơi các con tàu biển cập bến và chất lên các kiện hàng chứa than hoặc các dụng cụ dành cho tàu biển.
Không gian nội thất bên trong quán vẫn còn gợi nhớ đến quá khứ ấy. Quán này chính là nơi bạn có thể nếm thử Spritz, một loại thức uống khai vị rất đặc trưng của Venice. Một ly spritz ở đây chỉ khoảng 2 euro. Tất nhiên bạn có thể tìm được thức uống này ở nhiều quán khác tại Venice nhưng theo thông tin tôi được biết thì chính tại khu vực gần quán Cantina này mà thức uống này sinh ra.
Xong phần đồ uống rồi nhé, còn về phần đồ ăn, bạn có thể gọi món bruschetta, được chế biến từ một lát bánh mỳ nướng rồi người ta cho thêm lên về mặt một lát patê gan, hoặc thịt nguội, hoặc xúc xích hoặc phô mai. Nhưng khẩu phần bruschetta ở quán này cũng chỉ xê dịch từ 1 euro đến 1.5 euro
Người ta kể lại rằng vào khoảng thế kỷ 18, khi quân đội Áo đến xâm chiếm thành Venice và đóng quân ở đây, binh lính Áo đã tự chế ra một thức uống cho riêng mình. Họ dựa trên nền tảng rượu vang trắng Prosecco và pha trộn thêm nước khoáng có ga với mục đích làm giảm nồng độ cồn trong rượu. Cái tên spritz cũng có bắt nguồn từ sự kiện này. Các bạn biết là tiếng Áo và tiếng Đức thì cũng giống nhau. Trong thứ tiếng của họ, spritzen có nghĩa là hòa trộn rượu với nước.
Osteria El Portego
Theo như ông chủ quán Carlo kể lại, món này gắn liền với lịch sử của Venice. Như các bạn biết, Venice giàu lên nhờ thương mại đường biển và đội ngũ thủy thủ ở đây góp phần rất lớn vào sự thịnh vượng của thành phố. Các đội tàu của Venice thường phải đi mất nhiều tuần thậm chí là vài tháng đến khắp các vương quốc lân cận để trao đổi hàng hóa. Trong những ngày lênh đênh trên biển lâu như vậy, việc bảo quản thực phẩm được lâu là một điều rất quan trọng. Các thủy thủ đã nghĩ ra cách bảo quản cá mòi bằng cách rán nó lên rồi kẹp các con cá giữa các lớp hành Tây được thái mỏng. Tất cả đều được rưới dấm và tỏi rồi sau đó bỏ hết vào các hũ làm bằng đất nung và bịt kín lại. Món Sarde in Saor được ra đời như vậy đó. Qua dòng thời gian, cách chế biến món ăn này đã có phần được cách tân nhưng theo lời kể của Carlo thì ông vẫn cố gắng giữ nguyên vẹn công thức nấu từ những thế kỷ 17-18. Tất nhiên, tuy là món đặc sản nhưng không phải ai cũng cảm thấy món này ngon. Khẩu vị tùy từng người mà. Nhưng cá nhân tôi thì rất thích món này vì tôi ăn được cá và chịu được độ nồng của dấm và hành tây. Bạn lưu ý một chút nhé, nên đến quán này trước 12h hoặc gần 6h chiều bởi vì sau giờ này là sinh viên địa phương đổ bộ đến rất nhiều. Họ chỉ cần ồ ạt cùng gọi đồ là một lúc sau sẽ không còn nhiều món ăn cho bạn lựa chọn đâu
Trattoria Da Marisa
Quán này mở cửa từ năm 1965 và khách hàng ở đây chủ yếu là tầng lớp lao động phổ thông hoặc là giới sinh viên. Chính vì lẽ này mà giá cả các món ăn ở đây cũng phải chăng. Cứ mỗi buổi sáng, hai mẹ con lại dắt nhau ra chợ mua sắm những nguyên liệu tuyệt vời nhất. Một điều đặc biệt thứ hai ở quán này, đó là bà Marisa không có thực đơn viết sẵn. Nó hoàn toàn phù thuộc vào việc bà mua được những gì ở chợ và cũng tùy thuộc vào tâm trạng. Về mặt đồ ăn, bà Marisa được người Venice biết đến với món tủ là các món thịt quay cả con : thỏ, bò, lơn…Tóm lại là thiên về các món thịt ăn rất nặng bụng.
Về mặt chi phí, với khoảng 15 euro là bạn đã có thể có một bữa khá đầy đủ bao gồm một đĩa mỳ ống khai vị, một món thịt quay, một món rau và kết thúc bằng một ly cà phê. Quán bà Marisa có sức chứa khiêm tốn, chỉ khoảng 5 bàn. Vị trí của quán khá đẹp vì nằm gần như ở rìa của thành phố Venice và hướng ra biển khơi. Các bạn lưu ý nhé, quán này là phải thanh toán tiền mặt nhé, không thanh toán bằng thẻ tín dụng đâu. Lần Thái Balo đến đây không mang theo đủ tiền mặt nên phải cuốc bộ è cổ đi tìm một cái bốt ATM.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét